Shear facebook Shear facebook Share on Twitter

Kim Chi Hàn Quốc

Kim Chi Hàn Quốc

Mã sản phẩm: Kim Chi Hàn Quốc
Tình trạng: Còn hàng
Liên hệ

Cùng với sự phát triển của phim ảnh Hàn Quốc, món ăn xứ Hàn cũng làm đắm say các anh chị em. Nhắc đến món ăn đặc sản của Hàn Quốc, không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo. Với vị chua, thanh và cay nồng đặc trưng, kim chi cải thảo là món ăn được người dân xứ Hàn sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn. Đặc biệt, món ăn này dùng để ăn kèm với các đồ nướng nhiều dầu mỡ, cơm canh nóng hay món mì đen…

Xem phim thì chị em có thể thấy các bà nội trợ rất vất vả, đánh vật để có thể làm những hũ kim chi to đùng dự trữ trong tủ lạnh ăn dần. Bạn có thể gọi cho chúng tôi để đặt hàng ăn ngay.

Hướng dẫn làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn:

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

 

- 1kg cải thảo

 

- ¼ chén muối

 

- Nước

 

- 5-6 tép tỏi băm nhuyễn; 6g gừng băm nhuyễn; 6g đường; 15-75g bột ớt Hàn Quốc; 45ml nước

 

- 200g củ cải, gọc vỏ và bào sợi; 4 nhánh hành lá rửa sạch, cắt khúc 2.5cm

 

Cách làm:

 

Bước 1: Bổ cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc. Sau đó cắt theo chiều ngang thành các đoạn có kích cỡ 5cm.

 

Bước 2: Cho cải thảo và muối vào bát, đeo gang tay, rồi xoa muối đều vào cải thảo rồi đổ nước vào cho phủ hết cải thảo, bạn có thể đặt một cái đĩa rồi dùng một chai nước đè lên đĩa để nén cải thảo. Để yên trong 1-2 giờ. 

 

Bước 3: Sau đó, cho cải thảo ra, rửa sạch dưới nước lạnh 3 lần rồi để ráo từ 15-20 phút.

 

Bước 4: Trong khi đó, trộn tỏi, gừng, đường trong một bát nhỏ. Sau đó thêm bột ớt vào (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều).

 

Dùng tay nhẹ nhàng vắt bỏ nước trong cải thảo rồi cho vào bát cùng với củ cải, hành lá và hỗn hợp gia vị gừng tỏi bột ớt. Đeo găng tay và trộn đều cho đến khi gia vị bám đều cải thảo.

 

Sau đó chi kim chi vào những lọ thủy tinh sạch, ép xuống cho đến khi nước muối phủ lên kim chi, dùng vật nặng nhỏ để nén xuống cho kim chi không bị nổi lên. Đậy nắp lại.

 

Để bình kim chi ở nhiệt độ phòng từ 1-5 ngày.

 

Kiểm tra kim chi hàng ngày và nhấn xuống khi kim chi nổi lên (nếu không có vật nén). Khi kim chi đã đạt vị ngon thì cho vào tủ lạnh bảo quản nhé! Thời gian bảo quản là 1-2 tuần.

 

 

 

Bình luận với Facebook