Những món ăn Hàn Quốc mát lạnh cho mùa hè

Mùa hè ở Hàn quốc có những món ăn mát lạnh làm dịu đi cái nóng bức được mọi người rất yêu thích. Nếu cùng nhâm nhi với rượu soju lạnh hay vài bát rượu gạo mát lạnh thì quá tuyệt vời. Cùng Douonghan.com tìm hiểu về những món này nhé.

1. Mỳ lạnh Naengmyeon

Naengmyeon là món mỳ kiều mạch nấu với nước súp lạnh, ăn kèm với kim chi củ cải, dưa chuột dầm giấm, lê Hàn Quốc với thịt bò lát mỏng đập dập.

Tuy nhiên, mỳ lạnh không được cắt ngắn nên sợi mỳ rất dài. Nó tượng trưng cho cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh. Tuy nhiên, hầu hết người dân Hàn Quốc đều hỏi kéo cắt mỳ để dễ ăn hơn.

2. Mỳ Makguksu/Memilguksu

Món Makguksu tương tự như món Naengmyeon, nhưng khác biệt là họ sử dụng mỳ kiều mạch lạnh thay vì dùng với nước dùng thịt bò hay nước dùng rau được ướp lạnh. Makguksu là một trong những món ăn được phục vụ dựa vào sở thích của khách hàng, bạn có thể thêm đường, mù tạt, dầu mè, giấm, kim chi …

 

Maguksu là món ăn đặc sản của Chuncheon (tỉnh Kangwon) và người ta nói rằng, dù món Maguksu ở mỗi cửa hàng lại có vị khác nhau, nhưng chúng đều rất ngon. Uống vài chén rượu soju sochu lạnh dịu êm sảng khoái.

3. Jjolmyeon – mỳ lạnh sốt ớt

Jjoymyeon là một món ăn cay được làm với mỳ và rau. Nước sốt nóng là sự kết hợp của gochujang, tỏi, giấm và đường.

4. Mỳ NaengKongGuksu

Naengkongguksu là mỳ ăn kèm với nước tương đậu ướp lạnh. Canh đậu nành rất đặc, ngậy với kem, sữa và được ăn kèm với dưa chuột thái lát, đậu phộng, và đá!

5. DalkKalguksu – mỳ gà

Dalkkalguksu là mỳ với nước dùng gà nóng. Cũng giống như món canh gà hầm sâm, món ăn này được bổ sung để tỏa nhiệt trong mùa hè. ‘Kalguksu’ nghĩa là “mỳ dao”, tức là mỳ được cắt bằng dao chứ không phải là kéo thành sợi. Họ rắc thịt gà, hành lá và sốt dấm đặc biệt lên món mỳ này.

6. Món Samgyetang – Canh gà hầm sâm

Samgyetang là một món canh gà được làm bằng cách nhồi với gạo nếp, nhân sâm, táo tàu, hạt bạch quả, và tỏi.

Nó là một món ăn nóng , vậy tại sao người ta lại ăn món này vào mùa hè? Bởi khi bạn ăn nóng, mồ hôi trong cơ thể sẽ đổ ra rất nhiều, vì thế nó giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn.

7. Món Patbingsu

Patbingsu ăn cùng với canh gà hầm sâm và mỳ Naengmyeon, được coi là một trong những món ăn mùa hè nổi tiếng nhất tại Hàn Quốc. Patbingsu được làm từ đá bào với đậu đỏ ngọt và kem.

Do sự phổ biến của nó, nên phần lớn các quán cà phê tại Hàn Quốc đều có món này trong thực đơn mùa hè của họ với phong cách độc đáo riêng và các hương vị khác nhau, như bây giờ bạn có thể có bingsoo xoài, bingsoo berry, bingsoo cookie, bingsoo cà phê .

8. Mulhui – Súp cá cay lạnh

Mulhui là món súp cá cay lạnh. Mulhui được chế biến dựa vào các loại hải sản mà bạn yêu thích như mực, bạch tuộc, cá sống…

9. KimchiMariGuksu – mỳ kim chi lạnh

Món này mát lạnh mùa hè ăn vào làm giảm cái nóng bức, tốt cho sức khỏe. Kimchimariguksu là mỳ ăn kèm với kim chi thái lát, trứng luộc, dưa chuột, và canh kimchi ướp lạnh!

10. Dotorimuk – Salad hải sản

Món Salad hải sản Dotorimuk được làm từ tinh bột cây sồi. Đây quả thực là một món ăn mùa hè phổ biến ở Hàn Quốc, thường được trộn với nước sốt cay thơm ngon được làm từ nước tương, dầu mè, ớt bột, tỏi, và hạt mè. 

11. Jangeo gui – Thịt lươn nướng

Cũng như nhiều nước á châu, món Lươn đều được yêu thích. Lươn tốt cho sức khỏe, chúng rất giàu vitamin A và E, những loại vitamin này rất cần thiết cho tuần hoàn máu và nó giúp khôi phục lại sự thèm ăn của bạn vào mùa hè.

 

 

Món Lươn nướng kết hợp với rượu gạo makgeolli đúng là cặp đôi hoàn hảo cho mùa hè. Hoặc uống cùng rượu soju sẽ rất ngon.

12. Kem Hàn Quốc

Cũng như nhiều nước trên thế giới, mùa hè thì không thể không nhắc tới món kem. Kem Hàn Quốc có một số loại rất độc đáo. Kem Hàn Quốc được bán trong các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và giá thì rất rẻ! Các loại kem rất phong phú có hình dạng, kích thước, và hương vị khác nhau.